القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم

طريقة عمل عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم
 


طريقة عمل عجينة فيلو محشوة باللحم المفروم

عجينة الفيلو المحشوة باللحم المفروم هي طبق شهي يمكن تحضيره بسهولة ومذاق رائع ومقرمش يمكن للعائلة الاستمتاع به سويًا.

وقت التحضير 10 دقائق


وقت الطهي: 40 دقيقة


الوقت الإجمالي: 50 دقيقة



مكونات

كيلو لحم مفروم

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

فيلو العجين

لتحضير الصلصة:

نصف كوب زبادي

2 بياض بيضه

1 ملعقة صغيرة ملح

· نصف كوب زيت نباتي

1 كوب ماء

تزيين:

صفار البيض

سمسم

حبة نعمة

طريقة التحضير



نضع اللحم المفروم في مقلاة غير لاصقة ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف الزيت والبصل ونقلب.

عند الانتهاء ، يضاف الملح والفلفل ويقلب لبضع دقائق.

نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك ونترك الحشوة تبرد.

في وعاء ، يُمزج الزبادي ، بياض البيض ، الملح ، الزيت والماء ويخلط جيدًا.

نضع شريحتين من عجينة الفيلو وننشرها بصلصة الزبادي ، ثم نضع ثلاث طبقات أخرى ونفرك كل منها بالزبادي.

بعد خمس طبقات ، نضع حشوة اللحم في نهاية شرائح عجينة الفيلو ، ثم نلفها بإحكام ونضعها على ورق الخبز في صينية الخبز ونقطعها.

نكرر العملية حتى اكتمال كمية الملء.

ندهن العجينة بصفار البيض ونزينها بالسمسم والبذور السوداء حسب الرغبة ، ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نخرج الفطائر من الفرن حتى تكون جاهزة للتقديم.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات